If nothing goes right - go left!

Brdchips, se nederst i innlegget.
 

Hei bloggvenner!

Jeg kom over visdomsordet, som jeg har gjengitt i overskriften til dere, for en stund siden. Det var noe jeg festet meg ved. Det er et visdomsord, samtidig som det er en lek med ord.

For meg passer det bra i hverdagen. Man kan bli s satt i sine rutiner. Den samme veien, de samme rutinene, den samme butikken. Stadige gjentagelser for lette hverdagen. Men enkelte ganger kan det enkle og gjentagende bli traurig. Derfor har jeg begynt veksle p om jeg bruker buss, t-bane, bil eller gr. Jeg prver bytte p hvilken matforretning jeg bruker, og jeg forsker variere hvordan jeg kommer meg dit jeg skal. Det kan vre forfriskende med litt forandring, og man kommer litt ut av hverdagsboblen, om jeg kan kalle det det.

Nr det er sagt, tenker jeg en del p hvordan man gjentar rutiner ogs innenfor matlaging og spising. Visse rvarer brukes p samme mte igjen og igjen. Derfor lanserer jeg n begrepet "To sider av samme smak". Da tar jeg for meg en rvare eller ingrediens, og presenterer forslag til to bruksmuligheter av den som gir helt forskjellig smak. I frste omgang kommer innlegg om dette ikke p faste dager, men nr jeg finner gode eksempler som jeg vil fortelle dere om. Idag foreslr jeg to varianter av hvordan bruke gammelt brd:

Alternativ 1)

Det er jo selvflgelig grenser for hvor mye krutonger og griljermel man kan bunkre opp, s jeg foreslr i frste omgang tips p noe man kan spise med en gang det er laget. Hva med Croque Monsieur? Et varmt smrbrd, fransk som bare det.

Til hver person bruker man to skiver gammelt brd, en stor hndfull revet ost (gjerne rester det ogs) og cirka en suppese bechamel saus (hvit saus) krydret med salt, pepper og revet muskatntt (ja, den m du lage p forhnd) og 2-3 skinkeskiver. Rist brdskivene lett i en brdrister, eller stek dem p hver side i en stekepanne i smr, alternativt stek dem lett i stekeovnen. Legg en stekt/ristet brdskive p bakepapir p et stekebrett. Smr p litt smr. Legg p skinken. plasser brdskive nr. 2 p toppen. Hell over en liten se med bechamel saus. Str over revet ost. Stek i ovnen til osten har smeltet og har ftt farge. Mmmm! Tilleggstips: Jeg har sett denne oppskriften brukt p daggamle croissants ogs. Bare for ha nevnt det.

 

Alternativ 2 er lnt fra KK)

Skjr brdet i supertynne (og da snakker vi veeeldig tynne) skiver som du deler i fire, smr litt olivenolje og nsket krydder p skivene og sett i ovnen p grilling. Stekes i et par minutter og det blir fantastiske chips. De kan spises som de er, eller sammen med f.eks. dip.

Kos deg!

 

2 kommentarer

Evelin

16.08.2016 kl.09:58

nam det s godt ut :D

irenglede

16.08.2016 kl.20:48

eveliin: Ja, bare prve og smake. Nam nam. ;D

Skriv en ny kommentar

hits