B - for Burrata

God morgen, god morgen, godtfolk!

Siden jeg startet så friskt med relasjon til Italia i går, så fortsetter jeg litt i dag også. I dag er vi over i matveien. B - for Burrata! Burrata er nemlig en type ost a'la Mozzarella. Osten er mild på smak, og konsistensen fortoner seg som en "pose" med ekstra mykt innhold. Den har et kraftig fyll inni som inneholder veldig mye fløte. Den er varmet opp i prosessen og fyllet inni er samlet opp ved å knyte "sekken med ost" slik at det myke forblir inni. Den smaker litt syrlig og ganske lett, men likevel rund smak. Ostetypen er relativt ny.

Her ser dere Burrata servert med bifftomat og friske urter.


 Bilde fra bloggen Susanne Histrup

Det italienske ordet "burrata" betyr visst noe sånt som "smørlig".

Det finnes masse deilige oppskrifter på nettet hvor Burrata er en hovedingrediens.

Lar du deg friste?

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

irenglede

irenglede

55, Oslo

Velkommen til mitt lille magasin med daglige postkort til de som har lyst til å titte innom. Tanken er å være til glede, nytte eller underholdning, og kanskje treffe med et tips eller to. Kontaktinformasjon er mail til: irenglede@getmail.no

Kategorier

Arkiv

hits