B - for Burrata

God morgen, god morgen, godtfolk!

Siden jeg startet s friskt med relasjon til Italia i gr, s fortsetter jeg litt i dag ogs. I dag er vi over i matveien. B - for Burrata! Burrata er nemlig en type ost a'la Mozzarella. Osten er mild p smak, og konsistensen fortoner seg som en "pose" med ekstra mykt innhold. Den har et kraftig fyll inni som inneholder veldig mye flte. Den er varmet opp i prosessen og fyllet inni er samlet opp ved knyte "sekken med ost" slik at det myke forblir inni. Den smaker litt syrlig og ganske lett, men likevel rund smak. Ostetypen er relativt ny.

Her ser dere Burrata servert med bifftomat og friske urter.


 Bilde fra bloggen Susanne Histrup

Det italienske ordet "burrata" betyr visst noe snt som "smrlig".

Det finnes masse deilige oppskrifter p nettet hvor Burrata er en hovedingrediens.

Lar du deg friste?

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits