Lunsj på taket

I dag er været deilig. På jobb har jeg hatt anledning til å kose meg med lunsjen på takterrassen. Herlig! Panoramautsikt og frisk luft (så langt det er mulig i byen).

Kinakylling rester med cashewnøtter smakte helt fortreffelig i disse omgivelsene, og Bonaqua med sitron ble med ett som den friskeste hvitvin. En helt klar fordel på jobb å ha et slikt sted å kunne innta lunsjen.

Står jeg bittelitt på tå og strekker nakken, så kan jeg se enda lenger utover Oslofjorden.

Ønsker deg en god lunsj og en fin dag!

Nå kjører jeg på med en god kopp te og videre jobbing.

Luksus lapskaus


Her kommer min oppskrift på luksus suppelapskaus. Luksus, fordi jeg har brukt kjøttrester fra to eksklusive biffmiddager (indrefilet og entrecôte). En lur ting kan være å spare på rester fra biff middag. For cirka to uker siden hadde vi indrefilet til middag. Rester derfra ble skåret i små terninger og fryst. Igår hadde vi entrecôte til middag, og samme øvelse der; rester ble skåret i små terninger og fryst ned. Finn frem en stor kasserolle. Så har du på forhånd kjøpt en pose ferdig fryst lapskausblanding. Hell den i kasserollen. Fyll på med vann så det går cirka 2-3 cm over grønnsakene. Så putter du oppi 2 kjøttbujongterninger og alle terningene med kjøtt som er rester fra kjøttmiddager. Jeg har gjort det samme med svinefilet også. Det blir minst like godt. Har du litt ferdigkokte poteter slengende også, så kan du dele dem i små terninger og ta med i svingen. Jeg kjøper alltid en liten kålrot i tillegg, og kutter den opp i terninger. Opp i kasserollen med det også. Salt og pepper etter behag. Jeg foretrekker personlig at lapskaus er litt “kokt ihjel”. Derfor lar jeg den stå og putre i minst 1 time.

Da er det bare å finne frem flatbrødet og nyte.

Vel bekomme!

Kake i kopp

Lyst på noe godt, men ikke allverdens tid? Hva med kake i kopp- brownie på 10 minutter?

                                                                                         Kilde: MAD.dk

Til 1 stk. brownie i kopp trenger du:

  • 2 ss mykt smør
  • 40 g mørk sjokolade, finhakket
  • 1 mellomstort egg
  • 2 ss lettmelk
  • 3 ss sukker
  • 3 ss mel
  • ¼ ts bakepulver
  • 1 knivspiss salt
  • 2 ss fint peanøttsmør
  • 1 ss salte peanøtter, grovhakket
  1. Bland smør og sjokolade i en kopp som tar 3½ dl, og gi det 10-20 sekunder i mikroovnen, til det er smeltet. 
  2. Tilsett egg og melk, og rør det hele grundig sammen i koppen med en gaffel. Tilsett sukker, mel, bakepulver og salt, og rør igjen rundt, til deigen er glatt. Legg så 1 ss peanøttsmør oppå deigen uten å røre ytterligere rundt – den vil synke ned under bakingen, så kaken får en lekker, bløt peanøttsmørfyll i midten. 
  3. Bak så kaken i mikroovnen i 2 minutter og 20 sekunder ved 600 W, 2 minutter ved 800 W eller 1 minutt og 40 sekunder ved 1000 W. 
  4. Smør resten av peanøttsmøret over kaken, mens den stadig er varm. Vent, til den er smeltet en smule, og drys på peanøtthakket til slutt.

Tip! Ønsker du en enda mer intens sjokoladesmak, kan du erstatte pmedenøttsmøret med sjokoladepålegg. 

Nommenom, sier jeg bare.

Musemysteriet er løst

Gemalen var synderen. Før ferien lånte han datamusen min, men glemte å legge den tilbake. Så den befant seg under noe brosjyremateriell og billblader. Så plutselig gikk det opp et lys for min kjære. Neste gang blir det søknad i tre eksemplarer før den musen kan lånes. Så, ikke tull med musen uten lov.


Så har jeg fått svigersblomst igjen. Nydelige roser. Det var så koselig å få.

En god start på helgen. To hyggelige ting. Da må jeg bare smile.

Ønsker deg en superduper helg. Klem fra meg.

Jeg bare elsker dem

Jeg er veldig glad i blomster. Men det er en type blomst som helt har bergtatt meg, nemlig Peace rosen. Når du ser på disse bildene, så forstår du hvorfor:





En liten utfordring er hvordan beskrive fargen på den. Hva ville du sagt? Fersken, rosa, gul, aprikos, lys oransje, gulrosa?

Denne rosen kunne jeg hatt overalt hele tiden.

 

Har du en blomsterfavoritt?

 

 

Dagens lille tips

På vei til jobb bevilget jeg meg denne store latten i dag. Du og du så godt det var. Trengte den koffeinen sårt. Utrolig hvor våken og mer energisk jeg ble etter litt kaffe. Nå er ikke det tipset, egentlig. Det var mer et rent behov. Hehe.

 

Dagens tips er til deg dersom du har glass som har fått hakk eller småskader. Glass med hakk på kanten kan jo være farlig. Men i stedet for å kaste dem, så kan du bruke dem til blomstervaser, eller kanskje til å oppbevare/servere i, dressinger, diper, snacks, smågodt. Det viktigste er at man ikke setter munnen mot glasskanten for å drikke, og så møter et hakk i glasset som kan skade deg. Her er mitt eksempel på glass med hakk i kanten. I skapet oppbevarer jeg det også opp/ned, altså stående motsatt enn alle de andre samme glassene, slik at jeg alltid vet hvor det med hakket er. (Du kan se hakket akkurat der stilken på blomsten starter).


Beklager litt slitt manikyr, folkens. Den må snart fornyes.

Kanskje tipset var noe for deg?

Test for å sjekke om tekniske problemer er borte

Forrige innlegg har jeg forsøkt å legge ut 5-6 ganger, så nå har jeg faktisk gitt opp, og må la det stå der uten bilde. Utrolig frustrerende.

Da jeg startet denne uken etter to ukers ferie, må jeg innrømme at mine gode vaner med å være godt forberedt kvelden før hadde forsvunndet som dugg for solen. Det ble altså kjøpefrokost som ble inntatt på kontoret:

Men godt var det. Håper da at bildet kommer med, og at det ikke er mer tull med bloggen nå altså.

Vel, til selvskryt så tok jeg meg sammen og startet bra i dag med godt forberedt frokost og det hele.

Jeg var spent på om blomstene på kontoret hadde overlevd:


Ble så glad da orkideen mine nærmest stod og smilte mot meg første arbeidsdag i går.

Så dersom de tekniske problemene forsvinner nå, så kan jeg hake av for en god start på denne uken.

Vel, vi får se……..

Jeg har rotet bort musen min

Et stort BEKLAGER til mine lesere, for at bloggen har vært litt “ko-ko” de siste par dagene. Dette innlegget “mistet” bildet. Nå har jeg forsøkt å legge det inn en gang til i håp om at det skal fungere. Ergerlig med tekniske problemer. Grrrr.

Det startet med at jeg ikke kunne finne musen min. Det har seg slik at før vi dro på ferie, så har jeg i kjent stil lagt den på et lurt sted så ingen skulle finne den (det er da inkludert meg selv) Jeg har lett og lett. Har dessverre perioder hvor jeg er ganske distrè. Nå rett etter å ha kommet hjem fra hyttetur i 2 uker er jeg både distrè og stedsvill. Som om ikke det var nok så har jeg fått tekniske problemer med bloggen. Så beklager til de som har vært så hyggelige å legge igjen kommentarer i det siste, og ikke mottatt svar fra meg. Svarene fra meg kommer av en eller annen grunn ikke videre. Men jeg gir meg ikke. Må finne ut av dette tullballet. Det er første gang jeg har støtt på tekniske problemer siden jeg startet i januar. Håper ikke det blir for ofte. Er det noe jeg blir frustrert over så er det tekniske ting som ikke virker.

Så hvorfor har jeg bilde av en “langbein” utenfor kjøkkenvinduet mitt på bloggen idag? Jo, ville bare dele det, så dere tror meg. Igår morges stod den nærmest og banket på og ville inn. Ja, særlig. Jeg hater sånne kryp, og fikk nærmest hetta, da dette var det første jeg så når jeg ruslet inn på kjøkkenet.

Dette bragte tankene videre til en liten vareopptelling så langt i år på hvor mange kryp jeg har møtt på hittil i år. 2 langbein, ny lav rekord med veps – 3 veps, ca. 8 humler, 1 norsk myggestikk og 2 greske mosquitostikk, og ny rekord – jeg har ikke sett en eneste flaggermus i år ( ikke datamusen min heller, for den saks skyld). Håper det holder seg slik at det ikke forekommer noen slike, men datamusen vil jeg gjerne finne. Noen ganger er man så smart at man smarter seg bort. Det ender vel med at jeg må kjøpe ny, og at jeg akkurat i øyeblikket etter at jeg har kommet hjem med den finner den andre.

Hvordan har du det med kryp om sommeren. Får du hetta,slik som jeg, eller er du cool?